¿ Quetal merendar con un delicioso cupcake de agraz y banano?
Ingredientes:
Para la base:
180 gr de azúcar
3 huevos
120 ml de leche
120 gr de mantequilla
200 gr de harina
1 cucharada y 1/2 de levadura en polvo
1 cucharadita de extracto de vainilla
200 gr de Agraz
200 gr de banano
Para la cobertura:
150 gr de mantequilla
100 gr de azúcar pulverizada
150 gr de crema de avellanas
Muchos m&m
Galletas mini chips
Posdata: puedes escoger los toppings que quieras deja volar tu mente. ¡Será muy divertido!
Preparación:
Precalentar el horno a 180ºC y los moldes con las cápsulas
Luego, batimos la mantequilla y el azúcar en la batidora hasta mezclar completamente. Añadimos los huevos, poco a poco, hasta que incorporen bien. Luego agregamos la leche con el extracto de vainilla. Tamizamos la harina y la levadura y las añadimos a la mezcla. Pones la base de banano y agraz añadimos a la masa y mezclamos con una espátula para no triturar mucho el agraz.
Servimos la masa en las cápsulas individuales, sin llenar más de 2/3 partes y horneamos de 18 a 20 minutos, o hasta que estén bien cocinados (prueba del cuchillo). Sacar del horno y dejar enfriar.
Para la cobertura, tamizamos azúcar pulverizado y lo batimos con la mantequilla hasta blanquear y añadimos los frutos rojos triturados y mezclamos.
Y están listos para degustar.
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